علی رغم ترجمه یکسان از انگلیسی و ایتالیایی - "مردی که در نوار کار می کند" - متصدی بار و باریستاها نمایندگان حرفه های کاملاً متفاوت ، البته مرتبط هستند.
در آغاز قرن 21 در روسیه ، در ارتباط با توسعه پذیرایی عمومی و ظهور تعدادی از انواع جدید کافه ها ، رستوران ها و قهوه خانه ها ، چندین حرفه جدید ظاهر شد. به ویژه ، متصدی بار و باریستا به دو شغل نسبتاً محبوب تبدیل شده اند. با کمال تعجب ، "متصدی بار" در ترجمه از انگلیسی و "باریستا" از ایتالیایی تقریباً به همین معنی است. اما "مردی که در بار کار می کند" مدتهاست که در آمریکا و ایتالیا عملکردهای مختلفی انجام داده است.
متصدی بار چه می کند
متصدی بار در ایجاد نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی فعالیت می کند. مسئولیت بارمن شامل مواردی بیش از فروش نوشیدنی و مرتب و مرتب نگه داشتن میله - به دور از آن است. این حرفه وجود خلاقیت ، دانش خاص در شیمی ، مهارت و جذابیت قابل توجه را فرض می کند. این متصدی بار است که "روح تأسیس" است ، به خصوص اگر بار کوچک باشد و تعداد کمتری از منتظران در آن حضور داشته باشند یا اصلاً نباشند. متصدیان باران می توانند کوکتل های الکلی خاص خود را با آزمایش نوشیدنی ها و مواد افزودنی ، رقابت و شعله ور کردن - شعبده بازی با بطری ها ، لیوان های شیشه ای و لیوان ها ایجاد کنند.
باریستا چه کاری انجام می دهد
باریستاها فقط قهوه می نوشند. آنها نوشیدنی های الکلی تهیه نمی کنند (به استثنای دستور العمل های قهوه که حاوی نوشیدنی های الکلی است ، به عنوان مثال قهوه ایرلندی). حرفه باریستا به معنی دانش اصول تئوری تولید قهوه ، توانایی تشخیص بین نوع قهوه ، درجه بو دادن دانه های قهوه بو و طعم ، توانایی تهیه انواع نوشیدنی های قهوه در هر نوع نوع دستگاه قهوه ، در یک وسو ، در مطبوعات فرانسه.
در حالت ایده آل ، اگر باریستا می داند چگونه نقاشی بکشد ، از آنجا که هنر لاته (هنر نقاشی روی کف شیر) در حال حاضر در سراسر جهان بسیار محبوب است. باریستاها همچنین می توانند با تهیه دستورالعمل های خاص خود ، در مسابقات قهرمانی (محلی و جهانی) شرکت کنند. همیشه لازم نیست که باریستا با مردم تماس بگیرد ، اما در کافی شاپ ها یا کافه های کوچک ، باریستا "چهره شرکت" است - او می تواند نه تنها قهوه ، بلکه یک دسر ، یک غذای اصلی را نیز ارائه دهد و به آنها کمک کند انتخاب یک دستور العمل.
به طور کلی ، هر متصدی بار می تواند کاپوچینو یا اسپرسوی کاملاً خوشمزه ای را با دستگاه قهوه دم کند و دانش هر باریستایی برای ایجاد یک کوکتل ساده از رایج ترین مواد کافی است ، اما ، در واقع ، این دو حرفه با یکدیگر قابل تعویض نیستند. اگرچه افراد حرفه ای هستند که با هر دو زمینه سر و کار دارند و به خاطر دستاوردهای خود در زمینه ایجاد کوکتل های الکلی با قهوه شناخته می شوند.
