بسیاری از جوانان و دختران آرزو دارند که متصدی بار شوند. با این حال ، متصدی بار تنها کسی نیست که می داند چگونه قهوه درست کند و کوکتل را مخلوط کند. خصوصیات دیگری نیز برای این حرفه لازم است.
حسن نیت نسبت به مردم
اگر شخصی این کیفیت را نداشته باشد ، احتمالاً نباید اصلاً در بخش خدمات کار کند. بنابراین ، این اساسی است ، هر چیز دیگری را می توان یاد گرفت. شما همیشه باید سلام کنید ، صمیمانه به همه بازدید کنندگان لبخند بزنید ، در هیچ موردی استکبار نشان ندهید ، از سر تا پا به فرد نگاه نکنید.
تمایل به یادگیری همیشه چیزهای جدید
اگر می خواهید در آن حرفه موفق باشید ، این مربوط به هر حرفه ای است. حتی اگر بدون دانستن حتی یک اسم شراب به محل کار خود آمده باشید ، پس از مدتی می توانید کل مجموعه بار را بیاموزید. هر روز کمی مطالعه کنید. نکته اصلی این است که کاری را که انجام می دهید دوست داشته باشید و علاقه نشان دهید. به عنوان مثال ، یک روز به خودتان این وظیفه را بدهید که همه چیز را در مورد ویسکی کشف کند: تاریخ ایجاد ، کشورهای تولید کننده ، معروف ترین مارک ها ، روز دیگر همان چیزهایی که در مورد رم ، تکیلا و غیره وجود دارد. منتظر نباشید کسی شما را مجبور کند ، این کار را برای خودتان انجام دهید.
مهارتهای حرفه ای
مهمترین چیز در اینجا علاقه به کار شماست. بسیاری از افراد کار یک متصدی بار را به عنوان راهی برای کسب درآمد آسان درک می کنند ، چنین افرادی همیشه "متوسط" خواهند بود. از آنجا که متصدی بار ، حرفه ای تمام عیار است ، مانند هر حرفه ای دیگر قابل احترام است. و حرفه ای بودن شامل هر دو بخش نظری (دانش نوشیدنی و ترکیب کوکتل) و عملی (توانایی ریختن زیبایی نوشیدنی ، مخلوط کردن کوکتل) است.
یک متصدی بار خوب باید زمان واکنش سریع ، حافظه عالی و توانایی انجام همزمان چندین کار را داشته باشد. به منظور به یاد آوردن سفارش ، و تهیه یک نوشیدنی ، و صحبت با بازدید کننده. در ابتدا بهتر است بلافاصله سفارشات را یادداشت کنید.
خصوصیات شخصی
دقت بسیار مهم است ، میله باید همیشه تمیز باشد ، حتی اگر از پشت میله چیزی دیده نشود. همچنین ، همیشه صادق باشید ، شماره های اضافی را در صورتحساب به بازدیدکنندگان متلک اضافه نکنید. همچنین ، یک متصدی بار خوب می تواند همیشه مکالمه را ادامه دهد. اغلب آنها برای گفتگو به سراغ متصدی بار می روند ، این نوعی روان درمانگر است. مکان پشت میله برای بارمن صحنه ای است ، نباید جایی برای روحیه بد و ظاهری عبوس وجود داشته باشد. فقط لبخند و خلق و خوی خوب ، زیرا چیزی کمتر از توانایی پخت کامل جزیره لانگ را به خود جذب نمی کند. در حالت ایده آل ، متصدی بار نباید عادت ها و اعتیاد بد داشته باشد. و نوشیدن الکل در حین کار کاملاً غیر قابل قبول است.
ظاهر
برای داشتن ظاهری جذاب و شیک به هیچ وجه داشتن ویژگی های کامل صورت و قد مدل کاملاً ضروری نیست. اساس ظاهر زیبا اعتماد به نفس ، حالت صحیح و نظافت در لباس است.
پس از تصمیم به تبدیل شدن به یک متصدی بار ، این حرفه را برای خود "امتحان کنید". علاوه بر این ، هر بار یا رستوران دارای یک دوره آزمایشی است که در طی آن می توانید بفهمید که مشخصات کار را چقدر دوست دارید.
