اگر می خواهید متصدی بار شوید ، باید از قبل آمادگی خود را برای این حرفه ارزیابی کنید. بنابراین ، شرایط اساسی یک متصدی بار در مراحل کار چیست؟
اول از همه ، شما باید علاقه واقعی به روند تهیه و سرو نوشیدنی داشته باشید. شما باید روند تهیه و سرو یک نوشیدنی ، برقراری ارتباط با مشتریان را دوست داشته باشید (به یاد داشته باشید که مشتریان می توانند کاملاً متفاوت باشند). فردی که نمی تواند حدود هشت ساعت پشت سر هم بایستد نیز بعید است یک متصدی بار خوب شود - او از نظر جسمی به سرعت خسته می شود و کار برای او شادی آور نخواهد بود. با این حال ، اگر شما عاشق برقراری ارتباط با مردم هستید و مطمئن هستید که این نوع کارها به مذاق شما خوش می آید ، هیچ چیز نمی تواند مانع متصدی بار شود.
برای انجام این کار ، اول از همه ، مخالف یک دوره آموزشی مناسب است - به عنوان مثال ، در دوره های متصدی بار ثبت نام کنید. معمولاً چنین دوره هایی را می توانید تقریباً در هر شهر بزرگ پیدا کنید و برای انتخاب با کیفیت ترین و جالب ترین دوره ها ، از توصیه های آشنایان ، دوستان یا فارغ التحصیلان دوره های خاص خود استفاده کنید. اما فقط آموزش دیدن کافی نیست - متصدی بار باید درک کند که شغلش چیست و تا آنجا که ممکن است انگیزه داشته باشد. مشوق اصلی هر متصدی بار باید رضایت مشتری و سودآوری شرکت باشد.
متصدی بار همیشه کیفیت نوشیدنی های ارائه شده را کنترل می کند ، بر رعایت تمام قوانین بهداشتی و ایمنی نظارت می کند ، در مورد خرید تجهیزات و تجهیزات لازم برای نوشیدنی ها تصمیم می گیرد. همچنین کنترل معاملات نقدی و تهیه نمودارهای میله ای بر دوش متصدی بار است. بنابراین ، هر متصدی بار باید به طور ایده آل قوانین نوشیدن نوشیدنی را بداند ، بتواند از عهده همه ابزارها و لوازم جانبی نوار برآید ، از تمام دستورالعمل های کلاسیک کوکتل آگاهی داشته باشد و بتواند دستورالعمل های خاص خود را که از ویژگی های برجسته تأسیس است ، بسازد.
یکی دیگر از کیفیت های مهم بارمن ، رفتارهای بی عیب و نقص است. متصدی بار باید تمام قوانین آداب و معاشرت را رعایت کند ، فردی واجب و صادق باشد ، ضمن حفظ فاصله مشخص ، قادر به گوش دادن به حرفهای مشتریان خود باشد. اگر مطمئن هستید که از تمام خصوصیات فوق برخوردار هستید ، پس کار یک متصدی بار مناسب شماست و با خیال راحت می توانید در این حرفه تلاش کنید.
