از توانایی پخت نان در همه حال قدردانی شده است. نانوایان از نظر جهانی احترام داشتند و زمان ما نیز از این قاعده مستثنی نیست. درست است که شما کلمه "نانوا" را در لیست مشاغلی که می توانید در م institutionsسسات آموزشی روسیه بدست آورید پیدا نخواهید کرد. به این تخصص "نانوا" ، "نانوا" ، "شیرینی پز" گفته می شود - این بستگی به این دارد که دقیقاً چه چیزی را پخته اید.
ضروری
- - کارت پزشکی
- - سیاست پزشکی ؛
- - استقامت جسمی ؛
- - دقت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
معاینه پزشکی بگیرید. صرف نظر از اینکه شما قصد کار در نانوایی یا راه اندازی نانوایی خود را دارید ، باید در شرایط دشوار کار کنید. انتظار می رود که روی پاها ، تماس مداوم با آرد و ادویه جات ، گرمای اجاق گاز ، قرار گرفتن در معرض اشعه مایکروویو کار کنید ، بنابراین موارد منع مصرف پزشکی وجود دارد. شما نباید بیماری های قلبی عروقی ، فشار خون بالا ، واریس ، آلرژی ، بیماری های عفونی مزمن ، اگزما و تعدادی بیماری دیگر داشته باشید.
گام 2
اگر این عادت ها را دارید ، کنار بگذارید. کارگر غذا نباید به الکل یا مواد مخدر اعتیاد داشته باشد. برای کسانی که می خواهند نانوایی یا شیرینی پزی شوند ، بهتر است سیگار را نیز ترک کنند ، زیرا نماینده چنین شغلی به حس خوب بویایی نیاز دارد.
مرحله 3
شما می توانید حرفه نانوایی را در لیسه های پلی تکنیک کسب کنید ، که در برخی مناطق هنوز هم مدارس حرفه ای یا حرفه ای نامیده می شود. در عین حال ، حتی در مورد آموزش مقدماتی ناقص ، همیشه به یک سند نیاز نیست. در بعضی از مدارس گروه هایی برای افرادی وجود دارد که کلاس 9 مدرسه عمومی را به پایان نرسانده اند.
مرحله 4
نام های موجود در نامگذاری حرفه ای مدرن برای این تخصص می تواند متفاوت باشد. بیشتر اوقات "Bakery Maker" یا "Master Baker" نامیده می شود. پس از اتمام اولین رشته خود ، ممکن است یکی از مدارک زیر به شما اعطا شود.
- "نانوا" ؛
- "شیرینی پزی" ؛
- "پرورش دهنده مخمر" ؛
- "گواهی" ؛
- "فرم دهنده خمیر" ؛
- "مجری ماشین های برش خمیر" ؛
- "مجری خط تولید قالب گیری محصولات نان" ؛
- "مجری واحد ذخیره سازی مواد اولیه".
استاد نانوایی از کالج با همان مدرک فارغ التحصیل می شوند یا به عنوان یک نانوا از یک خط مکانیزه پیچیده.
مرحله 5
در شهرهای بزرگ می توانید دوره های تخصصی نانوایان یا شیرینی پزی ها را نیز بیابید. در صورت نیاز به آموزش متخصصان برای هر صنعت ، معمولاً در مراکز آموزشی افتتاح می شوند. پس از اتمام این دوره ها ، شما یک گواهینامه صادر شده توسط دولت دریافت خواهید کرد و می توانید در یک نانوایی ، یک نانوایی خصوصی یا یک رستوران شغل پیدا کنید.
