Cavist در انتخاب شراب های نخبه دستیار است. او می تواند داستان منشا نوشیدنی را تعریف کند ، طعم را با جزئیات توصیف کند ، با در نظر گرفتن ویژگی های فردی مشتری گزینه ای را انتخاب کند. کاویست ها مدام مدارک خود را ارتقا می دهند.
کاویست حرفه ای جدید است. این افراد افرادی هستند که فروشنده و مشاور الکل نخبگان هستند. آنها در یک تخصص باریک کار می کنند. برخی افراد این افراد را "خوراک های شراب" می نامند که نمی نوشند ، اما فقط نوشیدنی ها را می چشند. اعتقاد بر این است که یک حرفه ای واقعی باید حداقل 250 نمونه شراب در سال را بچشد.
خاویست چگونه کار می کند؟
هنگام انتخاب ، خریدار نه تنها به مارک نوشیدنی بلکه به سال برداشت ، دوره پیری ، تولید کننده نیز نگاه می کند. خاویست از هر لحاظ به انتخاب شراب کمک می کند ، بنابراین او محصول خود و همچنین ساممیله را درک می کند.
چنین حرفه ای غالباً دایره ثابت مشتری دارد. این اتفاق می افتد که او محل کار خود را برای یک بوتیک دیگر تغییر می دهد ، و تمام مشتریان با او نقل مکان می کنند. بنابراین ، موفقیت بسیاری از فروشگاه های سطح بالا تا حد زیادی توسط حرفه ای بودن خاویست تعیین می شود.
خاویست چیست؟
مانند مشاور ، او باید داشته باشد:
- مهارت های ارتباطی خوب؛
- مقاومت در برابر استرس؛
- یک آمادگی روانی خاص
چنین متخصصی دانش کافی در زمینه علوم کالا و تجارت دارد ، از اطلاعات مربوط به پشتیبانی قانونی فروش به خوبی آگاهی دارد ، زیرا فروش مشروبات الکلی در کشور ما به دقت کنترل می شود.
Cavist یک تهدید کننده خوب است ، زیرا او الکل را به درستی در منطقه فروش قرار می دهد ، خطوط تولید و ماتریس های مختلف را تشکیل می دهد. او باید حس چشایی و بویایی پیشرفته ای داشته باشد.
وظیفه اصلی چنین مدیری همیشه فروش خواهد بود. این حرفه فرض می کند که او قادر خواهد بود به هر مشتری "برسد" و نوشیدنی مناسب را به او ارائه دهد. یک خاویست باید بتواند خواسته های مشتریان خود را پیش بینی کند ، سابقه درمان با هر مشتری را به خاطر بسپارد. زنان و مردان می توانند در این امر موفق باشند.
کاویست در روسیه
امروزه در کشور ما بازار چنین متخصصانی تازه شکل گرفته است ، اما نام متخصصان از قبل شناخته شده است. بین بهترین بوتیک ها برای بهترین پرسنل یک مبارزه فعال وجود دارد.
تقاضا برای متخصصان بیش از میزان عرضه است ، دوره های مختلف پرداختی ظاهر می شود ، که نه تنها می تواند یک حرفه جدید را بدست آورد ، بلکه بلافاصله یک شغل پردرآمد را نیز بدست آورد. تقریباً تمام مدارس ساملیای داخلی آموزش های ویژه ای را برای آموزش کارمندان فروشگاه های نخبه شراب ارائه می دهند.
Cavists می گویند که دانش زیادی در فرآیند کار و در کلاسهای استاد از تأمین کنندگان حاصل می شود. هر مارک جدید شراب با یک داستان تجاری ، داستان شراب و چشیدن همراه است. سمینارها و مسابقات بطور فعال برگزار می شود. برای پیشرفت شغلی موفق ، خاویست ها نیز باید خودآموز شوند.
شغل و درآمد
دارندگان بوتیک شراب می گویند یافتن یک حرفه ای واقعی بسیار دشوار است. علاوه بر این ، این منطقه فرض می کند:
- توسعه حرفه ای مداوم ؛
- توسعه مهارت های ارتباطی ؛
- افق دید خود را گسترش دهید.
با یک رویکرد صحیح می توان از یک کارمند فروشگاه کوچک به یک متخصص کلاس جهانی تبدیل کرد.
حقوق متخصصان تازه کار کم است - در محدوده 30 هزار روبل است. با کسب تجربه ، به 50 هزار روبل می رسد. و بالاتر در بسیاری از سازمان ها ، این امر مستقیماً به سطح فروش بستگی دارد. بنابراین ، پاداش ها و پاداش های مختلف برای تحقق برنامه به ارقام مشخص شده اضافه می شود. مشهورترین حرفه ای ها 100 هزار روبل حقوق دارند.
دشواری های کار یک حریف
محل کار متخصص یک انبار شراب است. یک فرد حرفه ای باید دائماً از قوانین مربوط به حفظ دما و رطوبت مورد نظر پیروی کند.برای اینکه نوشیدنی های شراب خاصیت خود را از دست ندهند ، نورپردازی ویژه ای نیز انتخاب می شود.
یک خاویست باید از اصول تشکیل نمونه کارها دسته بندی تبعیت کند. اگر آنچه مشتری می خواهد در دسترس نباشد ، همیشه خطر از دست دادن آن وجود دارد. گاهی یافتن و سفارش نوشیدنی های کمیاب به عهده یک متخصص است. با این کار می توانید از شهرهای دیگر مشتری جذب کنید.
دشواری در این واقعیت است که همه نمی توانند "آزمون شراب" را پشت سر بگذارند. انتخاب کننده نوشیدنی همیشه در منطقه دسترسی الکل دارد. نمونه های رایگان توسط شراب سازان ارسال می شود ، مزه ها اغلب برگزار می شوند. بسیاری از مردم درک نمی کنند که برای به دست آوردن اطلاعات در مورد نوشیدنی ، نمی توانید آن را قورت دهید ، فقط عطر را استشمام کنید ، حداقل مقدار نوشیدنی را بنوشید.
