حرفه پیشخدمت امروزه یکی از بیشترین تقاضا ها را دارد. و علی رغم این واقعیت که معمولاً این شغل به عنوان یک کار موقتی تلقی می شود ، این حرفه در حال کسب محبوبیت و اعتبار است.
مشخصات کار به عنوان پیشخدمت
حرفه پیشخدمت یکی از قدیمی ترین حرفه های جهان است. در روسیه تاریخ آن به 200 سال پیش برمی گردد. وظایف پیشخدمت شامل خدمت به بازدید کنندگان از مکان های پذیرایی - رستوران ها ، کافه ها ، کافی شاپ ها و غیره است. پیشخدمت سفارشات بازدیدکنندگان را می پذیرد ، هزینه خدمات را دریافت می کند ، میزها را پس از ترک مهمان تمیز می کند و برای بعدی خدمات می دهد.
پیشخدمت حرفه ای نسبتاً پرتنش است. این یک حرکت مداوم ، ارتباط با مردم ، مسئولیت مادی است. وظیفه اصلی متخصصان در این حرفه خدمات با کیفیت به مشتری است. طبق آمار ، حتی اگر غذاهای عالی باشد ، اگر مشتری در آنجا از سرویس دهی ضعیفی برخوردار شود ، به مرکز باز نخواهد گشت.
پیشخدمت باید ظاهری قابل ارائه داشته باشد ، صحبت با او خوشایند باشد ، خیرخواه ، مودب و صبور باشد. برای کار به عنوان پیشخدمت ، دانستن قوانین آداب ، مشخصات ارائه و تهیه غذاهای ضروری ضروری است ، همچنین باید در منو مهارت کافی داشته باشید تا در صورت درخواست میهمان به او مشاوره دهید. در برخی از موسسات دانستن یک زبان خارجی ضروری است.
دانش روانشناسی ارتباطات ، سطح فرهنگ ، تدبیر و احساس شوخ طبعی نیز برای کار به عنوان پیشخدمت مهم است. همه اینها به شما کمک می کند تا از موقعیت های ناخوشایند جلوگیری کنید و همچنین پاداش های خوبی را نه تنها از مهمانان ، بلکه همچنین از مدیریت موسسه دریافت کنید.
آیا کار موقت است یا دائمی پیشخدمت؟
اعتقاد بر این است که ویژگی اصلی حرفه پیشخدمت ، موقتی بودن آن است. برای کار در این سمت هیچ تحصیلات عالی خاصی لازم نیست. به طور معمول ، پیشخدمت ها دانش آموزان یا کسانی هستند که تحصیلات خود را رها کرده اند ، یا افرادی که به طور موازی با حرفه اصلی خود به یک کار نیمه وقت احتیاج دارند و غیره
با این حال ، بدست آوردن شغل پیشخدمت در برخی از مراکز رستوران کاری کاملاً دشوار است ، زیرا آنها خواسته های بالایی در سطح فرهنگ ، دانش ارتباطات تجاری ، دانش عمومی ، دانش زبانهای بومی و خارجی خود دارند. معمولاً اینها رستورانهای نخبه یا حتی بسته و کلوپ هستند. اما امروزه حتی در یک پذیرایی معمولی ، تقاضاهای جدی از پیشخدمت ها مطرح می شود.
علی رغم ماهیت موقتی این حرفه ، که به لطف افکار عمومی توسعه یافته است ، برخی آن را هدفمند انتخاب می کنند ، زیرا موفقیت را می توان در حرفه پیشخدمت به دست آورد. این به فداکاری ، سخت کوشی ، ابتکار عمل و محل کار بستگی دارد. با انجام کارآمد وظایف خود ، می توانید به عنوان مدیر سالن ، مدیر رستوران یا کافه استخدام شوید. با انجام وظایف با کیفیت بالا ، حتی می توانید به مقام رستوران ، مدیر یک کافه یا رستوران برسید. به همین دلیل دوره های حرفه ای پیشخدمت ها اکنون محبوب شده اند.
