شغل پیشخدمت جالب و دارای مزایای زیادی است. بنابراین اگر می خواهید به عنوان پیشخدمت کار کنید ، رستوران هایی را که دوست دارید انتخاب کنید و با خیال راحت به مصاحبه بروید.
هیچ کس نسبت به کار در رستوران بی تفاوت نیست - یا سریع از آنجا می روند ، یا اینکه مدت زمان زیادی طول می کشد. متأسفانه شغل پیشخدمت در کشور ما معتبر به حساب نمی آید ، اگرچه یک پیشخدمت خوب اغلب بیشتر از یک مدیر و البته مسلماً بیشتر از یک کارمند اداری درآمد کسب می کند. این اتفاق افتاده است که در کشور ما بیشتر از یک حرفه تمام عیار برای دانشجویان شغل پاره وقت در نظر گرفته می شود. از طرف دیگر ، در اروپا اغلب مردان مسنی را می توانید پیدا کنید که از کار به عنوان پیشخدمت خوشحال باشند.
همه رستوران ها به تجربه کار احتیاج ندارند. برعکس ، بسیاری از رستوران های خوب ترجیح می دهند پیش خدمت بدون تجربه را استخدام کنند ، زیرا آموزش از ابتدا اغلب آسان تر از آموزش مجدد است. در اینجا ویژگیهای انسانی بسیار مهمتر است: خیرخواهی ، ادب ، اجتماعی بودن. اگر شخصی بلد نیست لبخند بزند و بیشتر زندگی خود را با حال و هوای عبوس می گذراند - قطعاً این کار برای او مناسب نیست. همچنین ، پیشخدمت به یک حافظه خوب و یادگیری سریع نیاز خواهد داشت ، زیرا اطلاعات جدید زیادی وجود خواهد داشت.
حقوق رسمی یک پیشخدمت اندک است ، زیرا قسمت عمده درآمد از "نکاتی" تشکیل می شود که مهمانان در صورت تمایل به خدمات ، آن را ترک می کنند.
کدام یک از رستوران ها برای استخدام بهترین است. در انتخاب رستوران فاکتورهای مختلفی باید در نظر گرفته شود.
1. دسته بندی قیمت. اگر یک رستوران بسیار گران است ، این به هیچ وجه به معنای توصیه های بیشتر نیست ، زیرا ، به عنوان یک قاعده ، تعداد مهمانان آنجا کمتر از مراکز دموکراتیک است. علاوه بر این ، این رستوران ها معمولاً الزامات بسیار سختگیرانه ای دارند و تا زمانی که تمام فهرست ها ، لیست شراب و استانداردهای خدمات را یاد نگیرید ، باید به عنوان کارآموز کار کنید.
در رستوران های سلف سرویس که میهمانان در پیشخوان پرداخت می کنند ، نباید به نکات حساب کنید. بنابراین "میانگین طلایی" یک رستوران بسیار گران قیمت نیست ، جایی که همیشه مهمانان زیادی در آنجا هستند.
2. محل رستوران. اگر رستوران در مرکز شهر یا نزدیک مترو واقع شود ، بهتر است. اگر یک رستوران در قلمرو یک مرکز تجاری واقع شده باشد ، به احتمال زیاد روی ناهارهای تجاری تمرکز می شود.
3. برنامه کاری. اگر در حال تحصیل هستید ، آیا ترکیب کار و تحصیل امکان پذیر است؟
3. الزامات را با دقت بخوانید: سن ، شرایط ظاهری ، اینکه آیا سابقه کار لازم است ، دانش زبان های خارجی ، زندگی در یک منطقه خاص.
4- در اینترنت برای بررسی کارمندان رستوران درباره کار در آن جستجو کنید.
مصاحبه خود را خیلی جدی نگیرید و یک لباس کلاسیک بپوشید. اما مطمئناً رنگ آمیزی رنگ سبز مو نیز ارزش ندارد. یک کارفرما در یک رستوران در درجه اول به جزئیات توجه می کند: ناخن های مرتب ، مدل مو ، عدم سوراخ شدن صورت و چقدر آزادانه ارتباط برقرار می کنید. ممکن است انتزاعی ترین س questionsالات از شما پرسیده شود: در مورد سرگرمی ها ، ارزش های زندگی. آنها همچنین به شما در مورد شرایط کار ، دستمزد ، ساعت کار می گویند. نوک زدن را می توان به طور کامل به پیشخدمت داد یا به طور مساوی بین همه تقسیم کرد ؛ در برخی از رستوران ها ، پیشخدمت ها همه نکات را تحویل می دهند و سپس درصد مشخصی را دریافت می کنند.
از پرسیدن سوال دریغ نکنید: آیا می توان یک برنامه کاری فردی تنظیم کرد ، آیا اگر کار دیر به پایان برسد ، یک دوره کارآموزی پرداخت می شود ، آیا یک تحویل به خانه انجام می شود ، یک نکته در هنگام خدمت به مهمانی ها و گروه های گردشگری است.
اگر همه چیز برای شما مناسب است و شما برای این رستوران مناسب هستید ، پس از آن شما برای کارآموزی فراخوانده می شوید. بسته به رستوران ، دوره کارآموزی می تواند از چند روز تا چند ماه طول بکشد. شما یاد خواهید گرفت که لیوان ها را روی یک سینی حمل کنید ، آن را با یک دست نگه دارید ، منوها و نام های تلفظ دشوار شراب های فرانسوی را یاد بگیرید ، اطلاعات جدید زیادی یاد بگیرید و تمام پیچیدگی های این حرفه را درک کنید.
برای برخی ، کار در رستوران یک کار نیمه وقت موقت است ، برای کسی بعداً مدیر ، مدیر می شود و حتی رستوران خودش را باز می کند. در هر صورت ، این یک تجربه ارتباطی عالی است که بعداً در زندگی به کار شما خواهد آمد.
